(1)活化能杀死癌细胞的淋巴细胞
人机体内有大量的淋巴细胞(如NK、LAK细胞),它能杀死癌细胞,在人体pH=7.4值左右最活跃。壳聚糖能与胆汁结合使人体内pH值偏于碱性,创造了淋巴细胞攻击癌细胞的环境。
(2)提高吞噬细胞系统的功能
壳聚糖能刺激巨噬细胞活化,促进其吞噬能力,增强抗原呈现能力,并增强其在其它免疫应答中协同效应,显示抗癌作用。
(3)抑制癌细胞转移
壳聚糖具血管细胞表面接着因子耐着特点,可封锁细胞对血管壁细胞的附着及移动,而达到抑制或延缓癌细胞转移的效果。
(4)减轻放化疗对患者的损害
癌症病人化疗时,烷化剂是很强的细胞毒素物质,壳聚糖能吸附这些物质形成复合物而排出体外。放疗时,放射线对癌细胞、正常细胞均有杀伤作用,壳聚糖能保护正常细胞恢复。
(5)降血脂作用
壳聚糖为可食性纤维,能与胆汁酸结合排出体外,使血胆固醇降低,能吸附胆固醇,减少它的吸收。
(6)降血压作用
实验证实,食盐中氯离子能使血管紧张素转换酶活化,血容量增加血压升高。带正电荷的壳聚糖与氯离子相吸引,使转换酶无活性,血压下降。
(7)吸附体内有害物质
壳聚糖为含大量氨基阳离子的高分子物质,具有很强膨润、络合、吸附能力。
(8)作为人体肠道的微生态调节剂
低聚壳聚糖是一种双歧因子,能选择性地刺激肠道内的有益菌生长繁殖或增强其代谢功能,同时可抑制肠内有毒、有害菌的生长繁殖和腐败物质的生成,起到增强宿主健康的作用,并且本身无毒副作用。
(9)作为功能性甜味剂
低聚壳聚糖具有非常爽口的甜味,不易被体内消化液降解,故几乎不产生热量,是糖尿病人、肥胖病人理想的功能性甜味剂。
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