三代蛋白的演进与质的差别

一、第一代蛋白（植物蛋白）为初级蛋白，主要是从大豆、五谷、坚果、花生等食物中提取，成本低廉，营养不全面。属于限制氨基酸蛋白。单纯植物蛋白来源是无法满足人体对8种必需氨基酸的基本需求，如果缺少这8种必需氨基酸的一种或几种，很快就会出现各种重大疾病，甚至危及生命。尤其现在植物种植中大多施用化肥农药，会造成一定残留。更甚者好多植物蛋白都是转基因的植物原料，因此存在着对人体器官、内脏、免疫系统造成损害的风险，安全性令人堪忧。

二、第二代蛋白（动物肉类蛋白）主要是从乳、蛋、禽等食物中提取，营养成分较全，但胆固醇及过饱和脂肪酸含量较高，会使人体发胖，还可诱发高血压、高血脂、糖尿病、中风等重大心脑血管疾病。更让营养学家担忧的是，动物食品受饲料中过多的激素、添加剂等影响，近年来由动物引起的禽流感等重大传染性疾病层出不穷，使人类健康受到较大威胁。

三、看到人们日趋下降的健康指数，而植物蛋白、动物蛋白又有很大缺陷，难以满足人们对于营养和健康的需求。见此情况科学家坐不住了，他们决定以大自然为目标，锁定了在自然环境，在自然极为恶劣的环境中也能正常生存而且百毒不侵的生物---昆虫及其幼体，以此为原料经过数年的研发，第三代蛋白（昆虫活性蛋白）由此诞生！